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食品安全问题再现:柳州腐竹添加吊白块
时间:2018-06-22 点击量:
  6月20日上午,无证作坊的经营者覃某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,在柳州市柳北法院出庭受审。他在非法生产的腐竹中添加吊白块,并以每公斤15元的价格将问题腐竹出售给柳州市一些农贸市场的摊贩。
  41岁的覃某是平南县人,案发时暂住在柳州市柳北区长塘镇。据公诉机关指控,覃某在未办理营业执照、食品生产许可证等相关证照的情况下,在柳北区长塘镇长塘村办起非法加工作坊,购进大豆以及相关生产设备私自生产腐竹用于谋利。为了让生产出来的腐竹保存时间长、颜色好,覃某在明知吊白块为国家明令禁止添加的情况下,仍在生产腐竹的过程中掺入。去年11月7日,柳北区食品药品监督管理局在覃某的作坊内查获腐竹成品一批。经抽样检验,这批腐竹成品中检测出吊白块,检验结论为不合格。同年11月24日,覃某被公安人员抓获归案。
  公诉机关认为,覃某在生产过程中违法掺入非食用物质,犯罪事实清楚,证据确实、充分,应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。
  覃某对公诉机关的指控没有异议。他在法庭上供述,自己做腐竹加工生意有三四个月,以为小作坊不需要办证所以一直无证生产。为了给所生产的腐竹表面增白,他在去年11月6日生产的那批腐竹中添加了吊白块。他知道国家有规定,食品中不允许添加吊白块,但却抱着侥幸心理,以为添加一点不会有事的。这批问题腐竹总重量是多少,他已记不真切,只记得大概在50公斤至100公斤之间。他以每公斤15元的价格出售给柳州市一些农贸市场的摊贩,收回货款1300多元。
  在最后陈述中,覃某说自己是因为一时脑热初次犯罪,请求法庭从轻处理。法官宣布休庭,案件将择日宣判。
  “吊白块”化学名为“次硫酸氢钠甲醛”。人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损。吊白块是一种强致癌物质,对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大,普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死,国家明文规定严禁在食品加工中使用。它的作用:漂白、防腐、增强韧性。危害:分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病
  一般来说,食品中添加的吊白块成分不容易辨别,需要通过专业的检测才可以确认,但是如果我们在购买食品的时候仔细观察还是能够避免买到添加了吊白块的食品。 如选购豆腐,首先大家都知道豆腐本身略带微黄色,一旦发现特别白嫩、色泽特别晶莹,就要当心了,色泽过白有可能添加了吊白块。 而对于水产品来说,在购买时可以通过看、闻、捏等方式综合加以鉴别。新鲜正常的水产品应带有一些海腥味,而加了吊白块的水产品凑近一闻则会有轻微福尔马林的刺激味,像虾仁、海参这样的水产品若加入吊白块,虽然看起来肥硕、特别鲜亮,却没有新鲜水产品那样的韧性,一般较硬且脆,一下锅就支离破碎了。据了解,现在已发现存在吊白块的食品主要有腐竹、米线、豆腐、银耳、粉条、水产品等,这些产品往往在加入吊白块后会呈现出很好看的外观效果。
  欧柯奇食品快速检测箱可以检测食品中是否添加对身体有害的非法添加物吊白块,检测速度快,操作简单方便,可随身携带,即时现场检测,

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